Apenas se dio a conocer la lista de las mejores “comidas callejeras” del mundo y sí, México la encabeza
Morelia, Michoacán.- Los taquitos, carnitas y esquites, son considerados de las mejores “comidas callejeras” del mundo de acuerdo a la lista que publica la guía gastronómica “Taste Atlas”, que últimamente ha publicado las mejores y peores comidas, platillos, postres y quesos. Esta vez le tocó a las “comidas callejeras” y nuestra gastronomía es líder.
Y es que si bien la primera posición no es para México, sí es nuestro país el que más “comidas callejeras” tiene en la lista y los taquitos, las carnitas, los esquites y la cochinita pibil, están en el “top 10” de esta singular gastronomía, que de acuerdo a la zona donde vivas, puedes encontrar en cada puestito de la esquina.
Los mejores posicionados en la lista: “mejores comidas callejeras en el mundo”, son los taquitos, y es que quién no se ha enamorado de una buena orden de taquitos de bistec, chorizo, suadero o tripa, acompañados de su cilantro, cebollita y la salsita verde que con sus gotitas de limón, son un verdadero manjar para los paladares.
A esta lista le siguen las carnitas, aunque no son consideradas propiamente como una “comida callejera” por los consumidores, en esta lista sobresale en la 5ta posición. A las carnitas, Taste Atlas ya les había dado un buen lugar, al enlistarlas como parte de las mejores comidas del mundo calificadas en el 2022.
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En la novena posición están los esquites, deliciosos vasitos de maíz preparados de diferentes maneras: los hay sencillos con solo limón, sal y chile. También los que llevan queso, crema, mayonesa, chile y limón. O también, las nuevas tendencias que ya incluyen papa, proteínas como patitas de pollo, lengua de res, cueritos o bien, los que se sirven con sopas instantáneas o frituras.
El lugar número 10 es para la cochinita pibil, otra delicia culinaria del sureste mexicano. Quién no se ha “quitado el hambre” con unos buenos taquitos o una deliciosa torta de cochinita pibil con su cilantro y cebolla morada. Este platillo es preparado y de los más pedidos en prácticamente toda la geografía mexicana, pero su origen está en Yucatán.
Pero el norte del país no se queda atrás y Sinaloa destaca con sus “tacos gobernador”, este manjar es imperdible en los carritos, puestos o restaurantes de mariscos, se trata de una tortilla que puede ser de harina o de maíz, con camarones sofritos y chile poblano, ajo, sal, orégano y cebolla que acompañan perfectamente al sabor de los camarones.
Y quién no ha disfrutado de un buen domingo familiar o con amigos y una carne asada, este platillo compuesto es también parte de la lista de las mejores “comidas callejeras” del mundo. Y es que además se puede encontrar en varios puestos esquineros, que acompañan cada taco de asada, con frijoles de la olla y un chile toreado.
Las gringas, los tacos al carbón, tacos árabes y los tacos al pastor, le siguen en la lista. Éstos últimos han tomado una relevancia entre los paladares de los mexicanos, que es casi impensable no encontrarte un puesto de taquitos de pastor en cada ciudad mexicana a la que llegues, con piña o sin piña, pero siempre con salsas y limón, están para deleitar los paladares.
Estas 10 “comidas callejeras” son las que se han hecho famosas a nivel mundial y han sido calificadas como de las mejores del mundo. Y es que vivir o venir a México y no haber probado alguno de esos platillos, es como se dice popularmente: “no haber venido”.