Rosalba Morales Bartolo, es reconocida como la cocinera tradicional del año, destaca en la gastronomía de Michoacán.
Ciudad de México.-Rosalba Morales Bartolo, destacada cocinera tradicional de Michoacán, ha sido galardonada como la Cocinera Tradicional del Año por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
“Siempre serás un orgullo para nuestro estado, Michoacán, el alma de México”, manifestó Roberto Monroy García, secretario de Turismo de Michoacán, al felicitarla en redes sociales por mantener viva la rica herencia culinaria del estado, reconocida por la Unesco en 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
En San Jerónimo Purenchécuaro, Quiroga, Rosalba dirige La cocina de Rosalba, un espacio donde su talento culinario sigue encantando a visitantes nacionales e internacionales, y ha representado a Michoacán en países como Italia, Canadá, España y Estados Unidos.
Durante el evento donde se le otorgó el reconocimiento, Rosalba Morales Bartolo agradeció a sus padres por introducirla en el arte culinario y recordó el apoyo de la Sectur estatal por invitarla a participar en los Encuentros de Cocineras Tradicionales de Michoacán.