Descubre los riesgos de tomar bebidas azucaradas y cómo afectan la salud de niños y adultos.
La organización El Poder del Consumidor ha lanzado una advertencia sobre los riesgos de consumir bebidas azucaradas que incluyen altas dosis de azúcares añadidos y aditivos perjudiciales para la salud.
Se ha puesto especial atención en un producto que, por su contenido de azúcar, ha causado alarma. Estas bebidas, que parecen inofensivas, en realidad aportan un 100% de calorías de azúcares añadidos, representando un serio peligro para la salud, especialmente en jóvenes y adolescentes.
Por ejemplo, una ‘bebida de uva’ comercializada ampliamente contiene 53.7 gramos de azúcar en un envase de 413 mililitros, equivalente a 10.7 cucharadas cafeteras de azúcar.
Esta cantidad excede por mucho las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que sugiere que los azúcares añadidos no deben exceder el 10% del total calórico diario.
De acuerdo con la OMS, un solo envase de esta bebida cubre más del 100% del requerimiento diario de azúcar para un adulto y hasta el 133.7% para un niño, lo cual es excesivo y dañino a largo plazo.
Ingredientes y riesgos asociados
El producto analizado, Jumex Uva, lleva el sello Exceso de Azúcares y contiene un 30% de jugo de uva concentrado. Sin embargo, todas las calorías provienen de azúcares añadidos, indicando que la bebida es básicamente azúcar y agua.
A pesar de las imágenes de uvas en el empaque, no se trata de un producto natural ni saludable, como podría insinuar su presentación.
El uso de concentrado de uva elimina los beneficios nutricionales de la fruta, tales como vitaminas y fibra, transformando al producto en una fuente concentrada de azúcar.
Además, esta bebida incluye jarabe de maíz de alta fructosa, un endulzante vinculado a problemas metabólicos como obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
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Este jarabe está compuesto mayormente por fructosa y glucosa, pero la fructosa en exceso puede causar acumulación de grasa en el hígado y otras alteraciones metabólicas.
El consumo habitual de este ingrediente se asocia con un incremento en el riesgo de enfermedades crónicas.
Colorante sintético con compuestos cancerígenos
Otro ingrediente preocupante es el caramelo IV, un colorante sintético que se produce mediante una reacción de azúcares con amoníaco o sulfitos, generando subproductos como el 2-metilimidazol y el 4-metilimidazol, ambos clasificados como carcinógenos en estudios.
En ciertos países, como Estados Unidos, este aditivo debe llevar una advertencia sobre sus efectos potencialmente dañinos.
El uso continuo del caramelo IV en productos eleva las preocupaciones sobre su presencia habitual en la alimentación.
Sobrepeso y obesidad
El consumo regular de bebidas azucaradas, especialmente aquellas con altos niveles de fructosa y aditivos como el caramelo IV, contribuye significativamente al desarrollo de sobrepeso y obesidad, problemas que afectan a gran parte de la población mexicana.
Según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2022, cerca del 93% de los escolares en México consumen estas bebidas, lo que ha incrementado los casos de obesidad infantil y enfermedades relacionadas con el exceso de azúcar, como la diabetes tipo 2.
La alta carga calórica de estas bebidas, combinada con la falta de nutrientes esenciales, provoca un desequilibrio en la dieta de los niños, favoreciendo la aparición de estas enfermedades.