El secretario de Turismo, enfatizó que se retomará el “Encuentro de Cocineras Tradicionales” en Michoacán
Morelia, Michoacán.- El “Encuentro de Cocineras Tradicionales” que se registró con ese nombre y que cubría los requisitos para conservar el nombramiento de Patrimonio de la Humanidad a la cocina tradicional mexicana, será retomado por la Secretaría de Turismo de Michoacán.
Así lo confirmó el titular de la Secretaría de Turismo, Roberto Monroy García, quien destacó que se tiene que volver a realizar, pero como se hizo en un principio, con el nombre registrado y las características propias de este festival gastronómico.
“Tenemos que hacer el Encuentro de Cocina Tradicional con el formato que ya estaba hecho, parte importante es la conservación del nombramiento es cumplir con el reglamento, reglamento que no se ha cumplido y se tiene que hacer”.
Roberto Monroy García, Titular de la Secretaría de Turismo
Monroy García, no dio una fecha específica para retomar el Encuentro de Cocineras Tradicionales, pero sí definió que una vez que termine el Festival Michoacán de Origen, se debe iniciar con la preparación del Encuentro de Cocineras Tradicionales. “Hay que volver a ello”.
Hay que destacar que este festival de gastronomía inició en Michoacán y fue tal su éxito, que luego de una decena de ediciones, se realizó por primera vez en Morelia, el encuentro de cocineras tradicionales a nivel nacional, donde se reunieron maestras y cocineras de toda la República Mexicana.
Este festival se realizaba regularmente durante el otoño, por lo que no se descarta que es año pueda nuevamente anunciarse para esa temporada; en el mismo, participan las 15 Maestras Cocineras, así como el resto de Cocineras Tradicionales que están inscritas en dicho registro, así como invitadas e invitados cocineros.
Lo anterior, lo señaló Monroy García a razón del Festival Michoacán de Origen, en el que participan 40 equipos de Cocineras y Cocineros Tradicionales, que debido a la pandemia de Covid-19, tuvieron que suspender ventas y festivales por las restricciones de salud que se implementaron desde el año 2020 y que se mantuvieron en 2021.
“Hay que buscar que la economía se mueva ahora que han bajado los niveles de pandemia y que podemos estar como ahora. Que sea un éxito el Festival Michoacán de Origen y que vendan, que tengamos una convivencia general, sí creo que será un éxito”.
Roberto Monroy García, Titular de la Secretaría de Turismo
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