Morelia, Michoacán.-Con la finalidad de abrir un nuevo mercado, productores de pulque en la localidad de Las Joyas, municipio de Maravatío, dieron a conocer que ya se está elaborando un pulque enlatado, el cual conserva todas sus propiedades y tiene una fecha de caducidad de hasta diez años, así lo dieron a conocer los organizadores de la XI Feria del Maguey.
Roberto Reyes Hernández, coordinador de la feria señaló que aunque la empresa que está produciendo dicho enlatado es proveniente de Guadalajara, los productos de esta región, venden el pulque que utilizan.
Reyes agregó que sólo de esta región, se venden 45 litros de pulque al mes, ya que la empresa denominada “La Hacienda”, está viendo que tanta respuesta tiene el producto a la venta.
“Apenas es un prototipo, para cada lata se necesitan 5 litros, por lo que de la producción que nosotros les vendemos se pueden generar 9 latas, ya que la empresa, esta analizando como se comporta el enlatado en el mercado”, agregó.
El coordinador, también dijo que Michoacán no es el único estado de dónde compran el pulque, siendo Guanajuato y Oaxaca otros puntos de compra.
Acerca de la novena edición de la Feria del Maguey, Reyes Hernández comentó que se estará realizando los días 27 y 28 de octubre en donde además de la venta de productos relacionados con el Maguey, se estarán presentando diversas actividades culturales y deportivas.
También se comentó que se espera la llegada de más de 15 mil personas, dejando una derrama económica cercana al millón de pesos.
Para finalizar, se agregó que además de la feria, los visitantes podrán disfrutar de grandes países de nuestro estado, además de poder viajar a otros municipios cercanos y apreciar el trabajo de los artesanos michoacanos.