Luego de la sobreproducción de mango que se registró en Michoacán durante la presente temporada, el representante del Sistema Producto Mango a nivel estatal, Javier Chávez Contreras, consideró que es necesaria la implementación de la agroindustria en la entidad a la mayor brevedad, no solamente para darle valor agregado a los productos sino para desperdiciar lo menos que se pueda la fruta michoacana.
Por ello, dio a conocer que además de la empresa deshidratadora que ya tienen aprobada para que opere en el municipio de Múgica, hacen gestiones para conseguir dos más, una que se instale en Parácuaro y la otra en Lázaro Cárdenas. “La de la costa la estamos promoviendo porque el mango de Lázaro tiene problemas para exportarse debido a las condiciones de humedad relativa y lo que podemos hacer es ponerles la agroindustria allá para que se utilice bien su producto”.
Asimismo, estimó que para el proyecto de Lázaro Cárdenas se requerirán entre 8 y 10 millones de pesos y 7 más para la deshidratadora, mismos que generarán por lo menos 320 empleos directos. Es importante mencionar que para la empresa deshidratadora, se tiene un mayor potencial de clientes, pues a decir de Chávez Contreras hay “bastante demanda para los productos deshidratados”, además de que se tiene pensado procesar todo tipo de frutos de temporal.
En el caso del proyecto de Múgica que ya se tiene aprobado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), será en 4 o 5 meses cuando inicie operaciones y se espera que tenga la capacidad de procesar por lo menos 10 toneladas por turno, con un ciclo de tres estaciones diarias, es decir, colocaría 30 toneladas de producto al día aproximadamente.
Finalmente, el empresario michoacano informó que en estos proyectos participan el total de los productores de mango en la entidad, que representan alrededor de 4 mil 200. “Estamos incluidos todos porque es un beneficio para todos al desfogar cierta superficie, porque así los demás estamos en condiciones de vender producto a mejor precio”.
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