Morelia, Michoacán.- En promedio en el municipio 32 familias se dedican a la cosecha del fruto. Por otra parte, la producción del mezcal, cuenta con 60 familias dedicadas a la destilación del agave mezcalero ya tienen certificación nacional, lo cual hace posible que el costo de producto se eleve.
Queréndaro ha perdido un total de 65 toneladas de chile en los últimos dos años, la producción del 2016 fue de 35 toneladas, esto de acuerdo a la información presentada por el presidente municipal, David Bedolla López. En el 2016 se produjeron 35 toneladas de 100 que se producían en el 2014.
A su vez, explicó que la mayoría de los productores no ven rentable la producción del chile moreliano, ya que no se cuenta con los instrumentos necesarios para poder hacer rendir el negocio, indicó.
Queréndaro es considerado uno de los principales productores de chile artesanal a nivel nacional y no cuentan con los apoyos del estado y la federación para hacerlo un negocio rentable y solo viven del temporal, señaló el presidente municipal, David Bedolla López.
Explicó que pese a que la gente cuenta con los recursos económicos, al no ser redituable la cosecha de chile por el tiempo que se le invierte, de cuatro parcelas que tienen las familias productoras solo invierten en una y el resto la ocupan para la cosecha de maíz y sorgo.
La ganancia obtenida por la venta del fruto se da en su mayoría por la plusvalía que le dan al envasar el producto en conservar, ya que en promedio el kilo de chile oscila entre los 75 y 150 pesos dependiendo de la calidad y entre 15 y 25 pesos cuando esta verde.
Bedolla López, destacó que en administraciones pasadas, la inversión fue en su mayoría, proveniente del agricultor.
“Únicamente se apoyó con un invernadero para la plantación del fruto y la mayoría de la inversión fue del mismo agricultor”, reveló.
A su vez, mencionó que la producción de chile requiere de mucho riego, razón por la cual es sumamente costoso la producción de este, además de que se puede no llegar a dar el fruto de no contar con la suficiente agua en momento indicado debido a la rápida absorción.
“El poder producir chile es muy costoso, este año se espera que en conjunto con la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua) se puedan construir canales de riego para aprovechar más el agua, ya que la mayoría de esta se va absorbiendo en los canales que se tienen y no se llega a dar el fruto”, declaró.
Hizo un llamado a las autoridades agrarias para incentivar programas que permitan que los productores del chile puedan comercializar el chile en otras áreas y que se les faciliten los programas, ya que lo tardo de la burocracia hace que se desanimen, mencionó David Bedolla.