Michoacán paso del primero al tercer lugar a nivel nacional en inocuidad en un lapso de 6 años reveló Arturo Arana Sandoval, jefe del departamento de Sanidad de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua).
En rueda de prensa para informar sobre el primer foro de Alimentos Sanos e Inocuos que se llevará a cabo los días 21 y 22 de septiembre en el Centro de Convenciones, el titular de Sedrua, Israel Tentory García detalló que “la sanidad y la inocuidad, son la llave para acceder a los mercados internacionales y así generar mayor rentabilidad a los productores agropecuarios”.
Tentory García detalló la relevancia del campo michoacano, pues detalló que la entidad exporta anualmente un millón de toneladas de productos agrarios, lo que le ha permitido al estado mantenerse en el primer lugar a nivel nacional en valor de la producción por 7 años consecutivos y generar ingresos de aproximadamente 48 mil millones de pesos.
El funcionario estatal aclaró que el foro se centrará en la producción pecuaria, sobre la que detalló que “está ubicada en el décimo quinto lugar en valor de la producción nacional, y en 2015 generó ingresos por 356 mil 618 pesos”.
Detalló que anualmente se invierten 47 millones de pesos en campañas de sanidad pecuaria para lograr la inocuidad y así, exportar ganado.
Explicó que “a la fecha se han exportado 800 becerros en pie a los Estados Unidos”, y añadió, “Michoacán cuenta con un censo ganadero de un millón 833 mil 548 cabezas de ganado, distribuidas en 43 mil 926 unidades de producción pecuaria (UPP)”.
Aclaró que la carne de bovino representa el 35.8 por ciento; la leche de bovino el 20 por ciento; la carne en canal de ave, el 18.7 por ciento; la carne en canal de porcino, el 17.7 por ciento y los huevos el 4.2 por ciento del valor de la producción pecuaria.
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