Realizan inspección sanitaria a establecimientos de comida en el Centro Histórico de Morelia para asegurar calidad.
Morelia, Michoacán.-En el marco de las fiestas patrias, la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM) y la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) llevaron a cabo una inspección sanitaria en los establecimientos de comida fijos y semifijos situados en el Centro Histórico de Morelia.
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El objetivo fue minimizar los riesgos de enfermedades derivadas del consumo de alimentos en mal estado.
Equipos de la SSM verificaron que los locales cumplieran con las normas de higiene necesarias, asegurándose de que los utensilios y equipos estuvieran en condiciones óptimas para la preparación de alimentos y que la refrigeración se mantuviera a las temperaturas correctas, utilizando hielo apto para el consumo humano.
Asimismo, se efectuaron pruebas de calidad en el agua utilizada para el lavado de manos e insumos, comprobando los niveles adecuados de cloro para prevenir la contaminación por bacterias y otros microorganismos.
Para proteger la salud de los asistentes a la verbena popular y al desfile cívico militar del 16 de septiembre, se distribuyeron 200 cubrebocas, 80 cofias y 230 frascos de plata coloidal entre los manipuladores de alimentos.
Hebert Flores Leal, líder de la Coepris, instó a los comerciantes a mantener sus espacios de trabajo limpios y desinfectados, además de cuidar su propia higiene personal para ofrecer un servicio de calidad.
Subrayó que los consumidores son testigos de la higiene en los puestos de comida y pueden verificar el buen estado de los alimentos, y en caso contrario, tienen la opción de presentar una queja al correo electrónico denuncias.coepris@salud.michoacan.gob.mx.