Alejandro Gutiérrez Valencia revoluciona la cocina de México integrando la gastronomía asiática.
La integración de la gastronomía asiática en la cocina mexicana, liderada por Alejandro Gutiérrez Valencia, CEO de GUVAL Foods, es un ejemplo brillante de cómo las fusiones culturales pueden enriquecer la tradición culinaria de un país.
Alejandro no solo ha importado ingredientes directamente de Asia, sino que también ha innovado en cómo estos productos son presentados y consumidos en México.
Su creación más notable, el Sushi Kit, ha hecho que la cocina japonesa sea fácil y accesible para todos los mexicanos.
Además de democratizar la comida japonesa, Alejandro ha enfrentado el desafío de integrar sabores foráneos en el mercado mexicano, conocido por su rica herencia culinaria. Su trayectoria en una empresa asiática despertó su interés por la cultura oriental, fundamento de GUVAL Foods, que ofrece productos fáciles de preparar y económicos.
‘Un tiempo trabajé para una empresa asiática, de ahí comenzó mi gusto por esa cultura y más tarde me involucré en la parte gastronómica, que fue la base para conformar a GUVAL Foods, productos orientales muy sencillos de preparar y a precios accesibles’, explicó Gutiérrez Valencia.
A pesar de no tener raíces asiáticas, Alejandro ha establecido fuertes vínculos con proveedores en Tailandia, Japón, China y Corea, superando barreras como el idioma y la cultura.
‘Un desafío fue el idioma, pero logré comunicarme sin problemas con mis proveedores, y nuestros empaques tienen información en español’, comentó.
La adopción de valores orientales como la disciplina y el compromiso con la calidad se refleja en la confianza del mercado y en la expansión de GUVAL Foods, que hoy ofrece más de 150 productos en más de 3,000 puntos de venta en México.
Su formación en instituciones de prestigio y su participación en programas de inversión y competencias empresariales destacan su capacidad para innovar y competir a nivel internacional.
GUVAL Foods también ha innovado con productos como el arroz de siete colores para sushi, ampliando la experiencia culinaria.
Como consejero en varias organizaciones empresariales y con múltiples certificaciones que avalan la calidad de sus productos, Alejandro Gutiérrez Valencia sigue siendo un líder en la introducción de la gastronomía asiática en México.