Sedeco y Canirac acordaron trabajar coordinados para y así se fortalecerá la gastronomía michoacana
Morelia, Michoacán.- El fortalecimiento de la gastronomía michoacana como parte fundamental del desarrollo económico de la entidad, es lo que acordaron el titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), Alfredo Anaya Orozco y el presidente de Canirac, Fernando Figueroa Silva.
En la reunión que tuvieron Anaya Orozco y Fernando Figueroa, determinaron generar un “frente común” para que la gastronomía, la cultura y el turismo sigan siendo un detonante en el desarrollo económico de Michoacán.
En tanto, Alfredo Anaya, destacó que entre las acciones de fortalecimiento al sector están la generación de valor de marca para productos agrícolas como la guayaba, así como impulsar la capacidad exportadora de los suministros que demanda el “mercado de la nostalgia” conformado por mexicanos que viven en los Estados Unidos de América, como son carnitas, rompope, dulces típicos, tortillas de harina y/o maíz, salsas, queso Cotija, mezcal, charanda, tequila, tamales y uchepos, entre otros.
Anaya Orozco también hizo una exposición de las vocaciones productivas de Michoacán y sus áreas de oportunidad para inversión, como es en la infraestructura de almacenaje; lo anterior, con un exhorto a las y los empresarios a invertir en Michoacán.
Por su parte, el presidente de la Canirac consideró que es el momento indicado para trabajar de manera coordinada con otras áreas como la de Turismo, para que Michoacán conserve el liderazgo en el tema de la gastronomía.
El líder empresarial recordó que se tienen productos turísticos destacados, como la Ruta Don Vasco, que comprende gastronomía, costumbres y paisajes, y cuenta con gran potencial para detonar la economía del estado.
También hicieron uso de la palabra representantes de restaurantes, quienes plantearon propuestas de fortalecimiento.
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