La avena es uno de los cereales más completos y saludables que ofrecen muchos beneficios; aporta energía, vitamina E, B6 y B5, además minerales como hierro, selenio, manganeso y cobre.
- Contiene aminoácidos esenciales que ayudan a estimular el hígado para producir más lecitina, esta depura los compuestos pesados del organismo.
- La fibra soluble de la avena beneficia a las personas con diabetes, debido a que favorece la digestión del almidón estabilizando los niveles de azúcar, sobre todo después de comer.
- Facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. La fibra insoluble reduce los ácidos biliares y disminuye su capacidad tóxica.
- Es el cereal que contiene más proteínas, lo cual ayuda a la producción y desarrollo de tejido nuevo en el organismo.
- Contiene sustancias fotoquímicas de origen vegetal que ayudan a prevenir el riesgo de cáncer.
- Posee carbohidratos de absorción lenta, lo que permite un efecto de saciedad más prolongado y un mayor control de los niveles de azúcar en la sangre.
- Es una buena fuente de grasas insaturadas omega 6, lo que ayuda a disminuir el colesterol malo.
- Contiene vitaminas del complejo B, los cuales están involucrados en el desarrollo y mantención del sistema nervioso central.
- Previene el hipotiroidismo, ya que contiene yodo, mineral que hace funcionar de forma correcta la tiroides.
- Tiene los niveles necesarios de calcio para prevenir la desmineralización ósea.
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Ingredientes (4 porciones)
- 2 cucharaditas de aceite vegetal,
- 8 cucharaditas de hojuelas de avena naturales,
- 250 ml de caldillo de jitomate.
- 1 diente de ajo pequeño.
- 1/8 de cebolla,
- 1 cucharadita de consomé en polvo,
- 4 tazas de agua
Preparación
- Calienta el aceite en una olla mediana. Dora las hojuelas de avena, reserva.
- Licúa el caldillo con el ajo, la cebolla y el consomé. Agrega esta mezcla a las hojuelas y deja sazonar por dos minutos.
- Agrega el agua y deja hervir por cinco minutos, sirve caliente.
Aprovecha las cualidades de la avena y mejora tu salud. Incluye en tu dieta una porción diaria de este cereal.