Profesionales de la cocina se capacitan en el curso de preparación de alimentos y bebidas para afiliados al SUEUM
Con el fin de mejorar sus técnicas en la cocina y asegurar la higiene y calidad en sus preparaciones, 38 cocineros nicolaitas afiliados al Sindicato Único de Empleados de la Universidad Michoacana (SUEUM) están participando en el ‘curso Preparación de alimentos y bebidas’.
Organizado por CECATI 78 y dirigido por Nelson Josué Casas Hernández, el curso busca no solo actualizar a los cocineros nicolaitas sino también ofrecer formación continua a toda la comunidad.
Algunos participantes ya han realizado este curso anteriormente y han regresado para actualizar sus conocimientos.
Este programa no solo es una oportunidad para mejorar en la preparación de alimentos, postres y bebidas, sino también para emprender, siguiendo los procedimientos de un recetario base y aprendiendo a servir adecuadamente, incluso con vino, según las preferencias de los clientes y manteniendo un servicio de calidad total.
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Los empleados de las cocinas de las Casas de Estudiante de la Universidad reciben un certificado de competencia laboral tras aprobar un estándar de competencias evaluado por un Organismo Certificador, aprobado por el Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencia Laboral (CONOCER).
Además, los participantes se adentran en el mundo gastronómico, mejorando sus habilidades culinarias, adoptando prácticas de higiene y manipulación de alimentos seguras, creando menús, planificando eventos gastronómicos y aprendiendo técnicas de cocina y coctelería innovadoras.