Con la presencia de los tres mejores chefs del mundo, fue anunciada la realización del tercer “Festival Morelia en Boca”, del 20 al 22 de mayo en la ciudad de Las Canteras Rosas En la edición de este festival habrá diecisiete cocineras tradicionales michoacanas y una peruana; degustación de vinos y la presentación del dulce tradicional moreliano de acuerdo con su director Fernando Pérez Vera.
Por su parte Fernando Figueroa, director adjunto del festival detalló la participación de los 25 chefs participantes, entre los que destacan Virgilio Martínez, que según calificó la revista Marie Claire, es “la nueva estrella del firmamento gastro limeño”.
También estará Mauro Colagreco que es el chef más reconocido en Argentina. Su restaurante Mirazur en Argentina tiene dos estrellas Michelin y tiene el lugar número once entre los cincuenta mejores del mundo.
El chef Jorge Vallejo, estará en esta tercera edición de “Morelia en Boca”, su restaurante “Quintonil” es un referente de la nueva cocina mexicana contemporánea. Fue nominado en los premios “Gourmet Awards 2012” de la revista “Travel + Leisure México”, en la categoría de Mejor Restaurante Nuevo.
Las hermosas plazas, museos, las bellezas arquitectónicas que hace de esta ciudad patrimonio de la humanidad y la gastronomía típica de Michoacán serán promovidos a través de una campaña de promoción en este festival, anunció Thelma Aquique, titular de la secretaria de turismo del Ayuntamiento de Morelia.