Morelia, Michoacán.- La licenciada Thelma Aquique, secretaria de Turismo del Ayuntamiento de Morelia compartió su entusiasmo al dar inicio uno de los festivales más esperados de la temporada.
“Empieza Morelia con festivales y uno de los más fuertes y el primero es este, por lo que estamos muy entusiasmados”, comentó brevemente, para después mencionar que respecto a la actividad del ayuntamiento, la intención es abrir la convivencia.
Con la idea de promocionar a toda la sociedad la gastronomía del estado por medio de los múltiples restaurantes locales que brindarán los platillos, una de las actividades innovadoras de esta edición será un picnic en el Bosque Cuauhtémoc abierto al público.
Revelando más detalles sobre la planeación de este año, el Arquitecto Fernández Pérez, director de Morelia en boca comentó: “Se fomenta la cuestión gastronómica, inspirada en la ruta Don Vasco, así como el uso de productos locales con el fin de impulsar y dar a conocer los platillos michoacanos. Tendremos a lo largo del programa 16 catas y talleres, 11 cenas y eventos especiales a través de la ruta Don vasco”.
Por la parte creativa, la imagen gráfica de este año es de un artistas local, en la cual, cada una de las raíces tiene un nombre de los pueblos de la ruta Don vasco.
El Chef que organiza por quinto año consecutivo esta edición, “es una mujer”, reveló el director.
“Anteriormente eran más presentaciones de cocina pero ahora será más dinámico, toda la gente que sea parte del festival podrá degustarlo todo.”, añadió.
Las cocineras de este año son nuevas y jóvenes, para que encuentren en la gastronomía una manera de empoderamiento. Por otra parte, la Casa de la Cultura este año es la sede principal del festival, donde se incluyen hoteles de Pátzcuaro y de Uruapan.
El tema de este año se llama terreno común Similitudes de Norteamérica en cómo se ve la gastronomía.
“Nos dimos cuenta que compartíamos raíces con Latinoamérica, éramos como un gran país”, así culminó el director de la 7a edición de Morelia en Boca, invitando a todos los amantes del estado y la cultura en general, a participar y promover este festival.